Осуществление контроля работы пищеблока и соблюдения санитарно-гигиенического Организация санитарно-противоэпидемического режима пищеблока медицинской организации
Планирование и организация рационального лечебного питания
Выписка лечебного питания для ПСУ, нуждающихся в диетических рационах
Контроль качества пищевых продуктов при поступлении на пищеблок
Контроль технологии приготовления пищи
Контроль качества готовых диетических блюд (бракераж готовой продукции) в медицинской организации