Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря и оборудования. Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Производит очистку, доочистку картофеля, плодов, овощей, фруктов, ягод до или после их мойки с помощью ножей и других приспособлений. Производит нарезку картофеля, овощей, зелени. Моет овощи, промывает их после очистки, доочистки. Производит переборку зелени, плодов, овощей, ягод, картофеля. |