Организация и применение лечебного питания во всех отделениях учреждения. Назначение диеты больному и осуществление контроля за соответствием назначенной диеты нозологической форме болезни и периодам ее течения. Осуществление контроля за деятельностью врачей учреждения по назначению рационального и лечебного питания. Консультирование больных по вопросам рационального и лечебного питания. Анализ эффективности лечебногопитания. Осуществление систематического контроля за санитарным состоянием пищеблока. Осуществление контроля за составлением меню, картотеки блюд, приготовляемых для больных, меню-раскладок. Расчет химического состава рациона-диеты. Осуществление контроля за соблюдением порядка выписки питания больным, приема продуктовых передач. Организация систематического повышения квалификации медицинских работников и работников кухни. Организация проведения техминимума среди технического и обслуживающего персонала. Проведение санитарно-просветительной работы по вопросам рационального питания среди населения, больных. Оформление необходимой медицинской документации. Руководство работой подчиненного ему среднего и младшего медицинского персонала. Составление отчета о своей работе, проведение ее анализа. Соблюдение правил и принципов врачебной этики.случае служебной необходимости врач-диетолог может привлекаться к выполнению своих должностных обязанностей сверхурочно, в порядке, предусмотренном положениями федерального законодательства о труде.