Принимает на склад, взвешивает, хранит и выдает со склада полуфабрикаты, готовую продукцию, проверяет соответствие принимаемых продуктов питания сопроводительным документам, составляет электронное меню, проводит сверки, подает заявки поставщикам для своевременной доставки продуктов питания на склад сырой продукции, выдает ежедневно продукты, согласно меню на пищеблок для приготовления пищи.