Обеспечивает приготовление вкусной и доброкачественной детской пищи с соблюдением санитарно-гигиенических требований, технологий и рецептов блюд в соответствии с режимом ДОУ. Отвечает за качество и сохранность приготовленной пищи. Отвечает за санитарно-гигиеническое состояние пищеблока в течение всего дня. Производит закладку основных продуктов в присутствии медицинской сестры, заведующего ДОУ или других назначенных лиц. Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. Принимает точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка. Приготовленную пищу раздает персоналу соответственно режиму группы и в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка. |