Осуществляет мойку столовой и кухонной посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня. Очищает столовые и кухонные приборы от пищевых отходов, осуществляет их мойку. Осуществляет приготовление дезинфицирующих растворов согласно санитарным нормам. Осуществляет доставку чистой посуды на раздаточные столы. Содержит в чистоте помещения моечной. Вести учет поступления и бой посуды. В течении дня по необходимости выполнять поручения завудующего столовой. Производить чистку овощей. Проводить генеральную уборку один раз в неделю.