Подготовка сырых продуктов питания (мытье овощей, фруктов и т.д.) для дальнейшей кулинарной обработки;
выполнение работ по чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии;