Получение готовой пищи на пищеблоке, проверка ее по весу и счету, расписка в раздаточной ведомости. Раздача пищи больным, согласно меню и назначенной диете. Подогрев пищи и раздача ее в горячем виде. Мытье посуды, уборка буфетной и столовой с соблюдением санитарных требований. Систематическая уборка холодильников, предназначенных для хранения продуктов больных. Обеспечение санитарно-гигиенического содержания буфетной и столовой. Своевременное получение от сестры-хозяйки необходимого инвентаря и посуды, обеспечение их сохранности. Информирование руководства отделения о необходимости ремонта оборудования и инвентаря буфетной. Соблюдение личной гигиены. Участие в занятиях по сантехминимуму и повышению квалификации, проводимых в отделении для младшего медицинского персонала. Соблюдение сроков реализации пищевых продуктов. Периодические медицинские осмотры в соответствии с действующими правилами. |