1. Получать продукты по мере их надобности по весу и счету, согласно продуктовой ведомости у бригадира, в присутствии медицинской сестры диетической. 2. Закладывать продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве. 3. Проверять состояние посуды и инструментов перед началом работы. 4. Обеспечивать своевременную закладку продуктов- и точное соблюдение раскладок. 5. Обеспечивать качественное приготовление блюд и их количество. 6. Производить раздачу пищи в отделения больницы, согласно выписке. 7. Обеспечивать надлежащее санитарно-гигиеническое состояние своего рабочего места. 8. Строго соблюдать правила охраны труда и техники безопасности. 9. Производит первичную обработку продуктов (опаливание кур, чистку рыбы, сельди, переборку круп, варку компота и т. д.)