Подготавливает к работе помещения столовой и поддерживает их в чистоте и порядке на протяжении всей рабочей смены, поддерживает в чистоте и порядке инструменты, используемые при уборке помещений.
Соблюдает стандарты чистоты на рабочем месте в производственных цехах в столовой.
Убирает и поддерживает в чистоте и порядке в течении рабочего дня помещения столовой, проводит в них генеральную уборку и санитарную обработку.
Собирает и транспортирует мусор в установленние место.
Моет производственные помещения с применением моющих и дезинфицирующих средств, составляет специальные моющие растворы.