Постоянно контролирует качество сырья, поступающего в производство; Строго соблюдает технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья и санитарные правила;
Проводит ежедневно с мед. сестрой бракераж готовой продукции;
Осуществляет правильную организацию производственного процесса, приготавливает блюда для детей различного возраста (ясельного, младшего, дошкольного), замешивает дрожжевое и пресное тесто, выпекает булочки, пирожки, ватрушки и другие изделия.