Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на кухне в соответсвии с действующими требованиями СанПин. Содержание в надлежащем чистоте кухонного инвентаря, оборудования и помещения пищеблока. Доставляет овощи из овощехранилища, полуфабрикаты и сырье. Проведение первичной обработки овощей. Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке. Доставляет готговую пищу к раздаче. Участвует в сдаче тары. Заполняет котлы водой. Включает электрические котлы и плиты, шкафы, кипятильники.