Основной должностной обязанностью повара детского сада является приготовление блюд для детей дошкольного возраста в соответствии с меню, утвержденным в образовательном учреждении. Повар детского сада обязан: · соблюдать правила работы с электроплитами, электрооборудованием согласно инструкциям по технике безопасности, охране труда, противопожарной безопасности; · соблюдать правила санитарии и гигиены; · ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, взвешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару; · соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду; · при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования. |