· Готовит блюда и кулинарные изделия согласно установленным технологическим и санитарно-гигиеническим правилам. · Получает необходимый набор продуктов для приготовления пищи у завпроизводством. · Отвечает за своевременную закладку продуктов питания и точное соблюдение раскладок. · Выполняет при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности. · Сдает готовую пищу медицинской сестре для бракеража. · Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места и строго соблюдает правила личной гигиены. (Работает в белом халате и колпачке (шапочке)). · Проверяет перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования. · Своевременно информирует руководителя службы по организации питания обо всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования посуды и инвентаря, находящегося в его ведении. · Порционирует, оформляет и производит раздачу блюд. · Проходит периодически инструктаж по санитарному минимуму и бесплатные медицинские обследования. · Получает от завпроизводством моющие средства и необходимый инвентарь. Производит маркировку данного инвентаря, обеспечивает его сохранность. · Выполняет правила и нормы охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности. · Соблюдает этические нормы поведения в школе, быту, общественных местах, соответствующие общественному положению работника образовательного учреждения. |