Обязанности: Следить за пополнением ассортимента продукции, при необходимости заказывать и получать напитки, кондитерские изделия и другой товар необходимый для работы бара. Следить за сроками хранения учетной продукции. Оформлять витрины, барные стойки, осуществлять их уборку и мытье посуды согласно САНПиНа. Осуществлять операции по приему, учету, выдаче и хранению денежных средств с обязательным соблюдением правил, обеспечивающих их сохранность. Требования: Бармен должен знать: типы контрольно-кассовой техники и платежных систем правила приема, выдачи, учета и хранения денежных средств; требования нормативных документов на продукцию и услуги общественного питания; условия, сроки хранения и температурный режим кулинарной продукции, покупных товаров. основные правила этикета Условия: сменный график |