- обеспечивать контроль за качеством зерна и других видов сырья, поступающих на предприятие
- направлять зерно и другие виды сырья в хранилища и осуществлять контроль за правильным их размещением
- обеспечивать контроль за качеством и приемом продукции на всех стадиях производства в соответствии со стандартами, техническими условиями и рецептурами
- обеспечивать в процессе приема и размещения зерна составление однородных партий по качеству, а также составление партий зерна целевого назначения