Стандартизация процессов, технологий и продуктов; Участие в работе по разработке новых продуктов; Проведение инвентаризации; Участие в подготовке необходимых документов и образцов для сертификации продукции, производственного контроля; Обеспечение контроля организации участков и рабочих мест, увеличение производительности, снижение рисков; Стандартизация используемого сырья, рекомендации по выбору поставщиков Заполнение спецификаций на новые виды продукции; Проведение технологического обучения производственного персонала; Подготовка отчетов по технологическим потерям, производственному браку и производственному учету; Обеспечение соблюдения сан. норм и правил в соответствии с требованиями СанПина для пищевого производства. |