Су-шеф

Прямой работодатель

ООО "Панорама"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Одинцово   –   на карте

Заработная плата

от 90 000 руб.

График работы

Сменный график

Предоставляется

Питание

Условия

Стабильная заработная плата два раза в месяц;

График работы - 3/3 с 11:00 до 23:00;

Оформление по ТК РФ, оплачиваемый отпуск, больничный;

Дополнительные выплаты по результатам работы.

Обязанности

Контроль работы кухни и отдача блюд по технологическим картам;

Составление технологических карт;

Составление заявок на необходимые товары, полуфабрикаты, обеспечение их своевременного получения со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации;

Оценка качества готового блюда перед отдачей гостям в зал ресторана;

Контроль чистоты рабочих поверхностей и прилегающих к ним территорий, систематизация хранения продукции;

Проведение инвентаризаций и снятие промежуточных остатков.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 3 лет

Требования

Опыт работы в должности су-шефа от 3-х лет, в ресторанах европейской и американской кухни;

Опыт работы в ресторане при отеле будет Вашим преимуществом;

Опыт управления персоналом;

Высокая работоспособность, коммуникабельность, активность, стрессоустойчивость;

Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления и подачи блюд;

Желание развиваться в сфере ресторанного бизнеса.