2.2.6. один раз в квартал проходить медицинский осмотр.2.2.7. готовить дезинфицирующий раствор;2.2.8. мыть использованную посуду с применением моющих и дезинфицирующих средств;2.2.9. сушить посуду и приборы;2.2.10. удалять остатки пищи и пищевые отходы;2.2.11. оказывать помощь поварам в подготовке сырья: чистит овощи, яйца и т.д.;2.2.12. в конце рабочего дня кипятить и сушить всю ветошь с применением дезинфицирующих средств;2.2.13. производить сбор пищевых отходов;