2.1. Открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечением сохранности в них продукции. 2.2. Выгрузка продукции из тары. 2.3. Внутрицеховая транспортировка сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары. 2.4. Заполнение котлов водой. Доставка готовой продукции к раздаче в экспедицию. 2.5. Загрузка функциональной тары продукцией для внешней сети, погрузка ее на транспортер. 2.6. Включение электрических, котлов, плит, шкафов, кипятильников. 2.7. Установка подносов при комплектации обедов. Установка на подносы столовых приборов, хлеба, тарелок с холодными закусками, стаканов с напитками, закрытие тарелок, кастрюль крышками. 2.8. Сбор пищевых отходов. Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, инвентаря, инструментария, тары с применением моющих средств. Следит за работой наряда. |