Своевременно заказывает, доставляет, получает и обеспечивает правильное хранение, выдачу (по весу, согласно меню-раскладке)продуктов питания, с соблюдением сроков реализации;Следит за наличием и исправностью оборудования и инвентаря, противопожарных средств, состоянием помещений кладовой.Ведет необходимую документацию: книгу учета и расхода продуктов питания.Участвует в составлении меню-раскладки на каждый день и требований-заявок на продукты питания.