- подготовка зала к открытию/закрытию; - протирать, полировать столовую посуду и приборы, наполнять приборы со специями, накрывать стол скатертью; - производить сервировку столов посудой, приборами и блюдами по предварительным заказам; - соблюдать стандарты чистоты в зале питания; - расстанавливать столы, стулья, проверять устойчивость столов, стульев, протирать столы; - встреча и размещение гостей в ресторане; - консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков, оказание помощи при составлении заказа; - создание в ресторане атмосферы гостеприимства. |