Соблюдать основные направления деятельности кассира; Открытие, закрытие смены; Расчет столов; Ведение операционного кассового дня; Осуществлять операции по приему, учету, выдаче и хранению денежных средств, используя в работе контрольно- кассовую машину; Производить расчет гостевых столов через официантов; Передача денежных средств (Инкасация); Подкрепление и учет денежных средств в кассе ресторана; Оформление реестров в конце рабочего дня: ежедневные отчеты; Вовремя оформлять документы, связанные с ведением кассовых операций (заполнение кассового журнала); Знать ассортимент продукции по названию и внешнему виду; Проходить мед. осмотры в установленное время и своевременно передавать менеджеру ресторана медицинские справки. |