Оказывает помощь поварам в подготовке сырья: чистит овощи, яйца и т.д.Производит рубку костей в мясном цехе, сливает бульон. Участвует в раздаче пищи (подносит ведра). Доставляет чистую посуду в пищеблок. Готовит дезинфицирующий раствор. удаляет остатки пищи и пищевые отходы.Моет использованную посуду с применением моющих и дезинфицирующих средств, моет в течение дня производственные ванны, раковины, панели. Сушит посуду и приборы. Производит сбор пищевых отходов. Выносит мусор и пищевые отходы за пределы пищеблока. Соблюдает правила по технике безопасности и охране труда. Содержит свое рабочее место в чистоте: моет регулярно в конце смены оборудование, производственные ванны, панели.