Осуществляет работы по приему, хранению и отпуску продуктов питания на кладовых, по их размещению с учетом наиболее рационального использования складских площадей, облегчения и ускорения поиска и отпуска, а также сохранности товарно-материальных ценностей и соблюдения товарного соседства. Обеспечивает: сохранность складируемых продуктов питания, соблюдение режимов хранения, ведение учета складских операций; соблюдение правил оформления и сдачи приходно-расходных документов, составление установленной отчетности; своевременное составление заявок и доставку продуктов питания; порядок в кладовых помещениях. Следит за наличием и исправностью противопожарных средств, состоянием помещений, оборудования и инвентаря на складе и обеспечивает их своевременный ремонт. Проводит отпуск, прием продуктов питания, погрузочно-разгрузочных работ на складе с соблюдением правил охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты; сбор, хранение и своевременный возврат поставщикам оборотной тары. Принимает участие в проведении инвентаризаций товарно-материальных ценностей. Проводит своевременные осмотры продуктов питания. Следит за сроками реализации продуктов питания и сертификатами качества и соответствия к ним. Составляет при необходимости акты на списание продуктов питания, а также оформляет документы при их недостаче и порче. Осуществляет контроль за санитарным состоянием кладовых, работой технологического оборудования. Оформляет установленную документацию.