Выполняет «Инструкции по охране жизни и здоровья детей в ЦРР ДС», «Санитарно-гигиенические и эпидемиологические правила», инструкции по охране труда и технике безопасности, противопожарной инструкции. Обеспечивает приготовление вкусной и доброкачественной детской пищи с соблюдением санитарно-гигиенических требований, технологий и рецептов блюд в соответствии с режимом ДОУ. Отвечает за качество и сохранность приготовленной пищи. Отвечает за санитарно-гигиеническое состояние пищеблока в течение всего дня. Заготавливает продукты для приготовления пиши, несет материальную ответственность за их сохранность на пищеблоке. Производит закладку основных продуктов в котел в присутствии старшей медицинской сестры, заведующего или других назначенных лиц. Приготовленную пищу раздает персоналу соответственно режиму группы. Составляет ежедневную пробу завтрака, обеда, полдника и несет за это персональную ответственность Делает маркировку посуды на пищеблоке и следит за ней. Во время отсутствия второго повара заменяет его. Соблюдает правила личной гигиены, работает в чистой спецодежде и головном уборе. |