1. Производит отбор технологической пробы готовой продукции (мукомольного и комбикормового производства) и входящего сырья для проведения анализов и испытаний.
2. Техник -лаборант проводит все технические анализы выпускаемой готовой продукции мукомольного и комбикормового производства, поступающего сырья для определения соответствия действующим техническим условиям и стандартам.
3. Оформляет результаты анализов и испытаний в журналах регистрации, ведет их учет, по выполняемым лабораторией работам.
4. Своевременно извещает мукомольное и комбикормовое производство о результатах анализов и испытаний.
5. Следит за исправным состоянием установок, приборов, инструмента и другого лабораторного оборудования, выполняет простую регулировку.
6. Оформляет качественное удостоверение с пакетом документов на отгружаемую готовую продукцию.