Обеспечение своевременного и качественного приготовления блюд, напитков, кулинарных изделий для обучающихся и работников в соответствии с требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями, режимом учреждения;
Обеспечение сохранности полученных продуктов;
Контроль ведения учета закладываемых продуктов и технологию приготовления блюд;
Обеспечение формирования порций и раздачу блюд в соответствии с возрастными нормами;
Обеспечение соблюдения норм и правил техники безопасности при работе на оборудовании пищеблока, санитарно-гигиенических норм при приготовлении продуктов питания.