Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СЭН. Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению. Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей.