•Расчет необходимого количества и заказ продуктов; •Приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой; •Порционирование и сервировка кушаний; •Контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченного; •Поддержание оборудование и инвентаря в рабочем состоянии.