Непосредственно участвует в приеме товаров и материалов по качеству. Производит отбор проб из вагонов, автомобилей. Своевременно в точном соответствии с требованиями действующих инструкций по хранению товаров, ГОСТов, выполняет анализы, ведет их учет. Осуществляет контроль за работой гидротермических приборов. Проводит лабораторные анализы и наблюдение за опытными партиями товаров в соответствии с методическими указаниями.