Выполнение ежедневных заданий полученных от зав. производством.
Обеспечение отбора суточных проб от каждой партии приготовленной пищевой продукции.
Варка картофеля и других овощей, бобовых, макаронных изделий, каш.
Приготовление блюд в соответствии с ТК, соблюдение поточности технологических процессов.
Отбор суточных проб от каждой партии приготовленных блюд.
Формовка и панировка полуфабрикатов из котлетной массы (мяса, рыбы, овощей и круп).
Проведение вспомогательных работ по приготовлению блюд и кулинарных изделий (процеживание, протирание), осуществление доставки продуктов из кладовой в производственные цеха.