1. Сбор и транспортировка на кухню использованной посуды, подносов, столовых приборов и др. 2. Чистка посуды и других предметов с использованием специального оборудования и моющих средств. 3. Сушка очищенных предметов, их сортировка и выкладывание. 4. Проверка готовности посудомоечного оборудования к работе, а также его проверка в конце смены. 5. Составление заявок на пополнение запасов чистящих препаратов, щеток и пр. 6. Участие в уборке пищевых отходов. 7. Участие в наведении порядка на кухне в конце смены. 8. Очистка посудомоечной машины в соответствии с установленным графиком. 9. Изготовление требуемых чистящих растворов. 10. Обеспечение ухода за выданной работодателем спецодеждой. 11. Соблюдение требуемых санитарно-гигиенических стандартов. 12. Соблюдение параметров трудовой дисциплины, нормативов пожарной безопасности и правил охраны труда. |