Обязанности | Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах МБОУ «СОШ № 1г.Никольска», содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование; перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси; доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой МБОУ «СОШ № 1г.Никольска»; открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары; доставляет готовую пищу к раздаче; осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке МБОУ «СОШ № 1г.Никольска»; участвует в сдаче тары; заполняет котлы водой; моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств; моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне МБОУ «СОШ № 1г.Никольска»; участвует в генеральной уборке пищеблока МБОУ «СОШ № 1г.Никольска»; содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря; включает электрические и газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники; собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов; очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место; чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока; обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи); проверяет (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стекол, водопроводных кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п.) и отопительных приборов в пищеблоке МБОУ «СОШ № 1г.Никольска»; соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом; участвует в предварительном накрытии столов для учащихся; своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению; проходит ежегодный медицинский осмотр в нерабочее время согласно графику, утвержденному в МБОУ «СОШ № 1г.Никольска». |