Осуществляет дробление солода, контролирует процесс его засыпи согласно технологической рецептуре. Осуществляет и контролирует процесс спуска сусла на брожение.
Управляет процессом перекачки продукта, подачи пива на розлив, следит за температурой и давлением в танке, контролирует работу насосов на всех этапах технологического процесса производства пива. Проводит внешнюю мойку и дезинфекцию технологического оборудования