- мойку столовой посуды с применением моющих средств в течении всего рабочего дня,
-очистку тарелок и стаканов от пищевых отходов; - приготовление дезинфицирующих растворов согласно нормам; - доставку чистой посуды на раздаточные столы; - вести учет поступления и бой посуды.