Замешивание тестанаблюдение за процессом расстойкисмазывание форм, подовконтроль температуры и уровня пара в духовых шкафах и пекарных камерахформовка хлебобулочных изделийизвлечение готовой выпечки из печейперекладывание продукции на лотки или другую тарурегулировка пекарского оборудованиявыявление бракованной продукцииподдержание в чистоте, порядке рабочего места