обслуживание посудомоечных машин (мойка не менее 2-х раз в день, контроль звукового оповещения посудомоечных машин, принятие мер в зависимости от вида звукового оповещения, направленных на предотвращение поломки оборудования);
учет разбитой посуды;
проведение генеральных уборок в соответствии с утвержденным графиком, в том числе чистка вентиляционных зонтов (работа на высоте).