Микробиологический контроль производства, выпускаемой продукции, всех видов продукции по ходу технологического процесса, воды водопроводной и воздушной среды производственных помещений, сырья, припасов, упаковочных материалов, наполнителей, ингредиентов, поступающих на предприятие.