Организует деятельность работников столовой. Составляет меню в соответствии с возрастными характеристиками воспитанников и утвержденных норм питания. Выполняет работу повара по приготовлению пищи. Подготавливает заявку на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты, обеспечивает своевременное получение их со склада. Контролирует качество сырья, поступающего в производство, строгое соблюдение технологии приготовления блюд, норм закладки сырья и санитарных норм и правил.