Ведение процесса сушки молочных продуктов на сушилке. Проверка молочных продуктов и подготовка их к сгущению. Подготовка оборудования к работе. Регулирование оборудования по контрольно-измерительным приборам. Наблюдение за снятием пленки сухого молочного продукта и подачей ее на размол. Регулирование размола сухого молочного продукта и подготовка тары для его упаковки.