ООО Кулинарная фабрика "РЕСТОРАН ДОМА"- современная производственная фабрика, позволяющая выпускать широкий ассортимент блюд, высокой степени готовности. Мы успешно работаем на рынке РФ с 2019 года, и ежедневно поставляем готовую продукцию в федеральные и локальные сети.
В настоящее время мы ищем в свою команду: Су-шефа
Условия:
Место работы: Московская область г. Подольск 38.км.Симферопольского ш вл.4 ТЦ "ХАМЕЛЕОН"
График работы 52 (выходные дни: суббота, и один будний день по согласованию)
Своевременные выплаты заработной латы три раза в месяц без задержек
Уровень дохода обсуждается с успешным кандидатом: оклад+мотивация.
Бесплатное корпоративное питание
Возможность получить огромный опыт работы!!!
Обязанности
Обязанности:
Разработка новой продукции - готовой кулинарии (1-ые, 2-ые блюда, салаты) под руководством бренд-шефа.
Изготовление образцов продукции (готовность много работать руками).
Организация дегустаций
Оптимизация блюд
Работа по тех. заданию от заказчика.
Разработка технологической документации на новый ассортимент (ТТК).
Оптимизация технологических процессов.
Составление спецификаций по сырью на новые продукты, п/ф и готовую продукцию.
Ведение и контроль блюд на потоке.
Контроль качества выпускаемой продукции: вкус, консистенция, внешний вид продукта в серийном производстве.
Проработка и утверждение сырья по новым продуктам совместно с технологом фабрики.
