Машинист размольного оборудования 5-го разряда обязан: - Перед началом работы получить от инженера – технолога (сменного) указания о порядке, методах и объеме сменного задания; - Приходить на рабочее место за 15 мин до начала работы для ознакомления с работой предыдущей смены; - Получить информацию от сдающего смену о состоянии технологического режима, оборудования и рабочего места, о нарушениях имевших место за предыдущую смену; - Четко выполнять требования инженера – технолога (сменного), выполнять сменный план, знать методы и порядок его выполнения; - Вести процесс сухого и мокрого первичного и вторичного тонкого размола сырья и продуктов для изготовления пищевой продукции на размольных машинах; - Равномерно и бесперебойно загружать сырье в размольные машины; - Регулировать степень измельчения по стадиям, в соответствии с полученным заданием; - Работать только на исправном оборудовании, оснащенном всеми предусмотренными контрольно - измерительными приборами, защитными кожухами на вращающихся частях оборудования; - Уметь пользоваться средствами индивидуальной защиты; - При работе внутри емкости пользоваться переносным освещением 12В; - Каждую смену проводить влажную уборку полов, оборудования, трубопроводов. - При возникновении пожара позвонить по телефону 01, уметь пользоваться первичными средствами пожаротушения (огнетушитель, песок); - Уметь оказать первую помощь при поражении электрическим током, ожогах. - Производить все работы внутри емкости при наличии наряда - допуска в присутствии дублера; - Машинист размольного оборудования 5-го разряда не должен принимать смену, если имеются нарушения и недостатки в работе, сдающего смену; - При обнаружении недостатков или неисправностей при приемке смены, смену можно принять только с разрешения инженера – технолога (сменного), указав недостатки и неисправности; - Обо всех обнаруженных недостатках, неисправностях или аварийных ситуациях в течение рабочей смены своевременно информировать инженера – технолога (сменного). Машинисту размольного оборудования 5-го разряда запрещается: - Работать на неисправном оборудовании и производить ремонтные работы на работающем оборудовании; - Вести технологический режим с отклонениями от регламента. |