- Проверка исправности приспособлений, инвентаря, оборудования и т.п. - Приготовление дезинфицирующего раствора. - Мойка использованной посуды с применением моющих и дезинфицирующих средств. - Осуществление сбора использованной посуды со столов в тележки, доставка тележки с посудой на мойку, выкладка посуды из тележек. - Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств. - Обтирку и сушка посуды, приборов, подносов. - Сбор пищевых отходов, удаляет остатки пищи и пищевые отходы. - Вынос мусора и пищевых отходов за пределы столовой. - Доставка чистой посуды на место хранения. - Заполнение котлов водой и установка их на плиту - Помощь повару в подготовке сырья: чистит овощи, производит несложную нарезку |