Осуществляет анализ выполнения двухнедельного меню. Проверяет соответствие меню. Ведет табели учета детей. Следит за корректной работой раздела «Питание» в системе Барс. Электронная школа. Выполняет на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую в организациях общественного питания. Составляет расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий.