• Создание системы безопасности пищевой продукции с целью его постоянного улучшения и повышения эффективности • Разработка и внедрение ХАССП и его поддержание • Разработка чек-листов по оценке системы безопасности пищевой продукции, проведения санитарных аудитов • Подготовка производства к сертификации • Разработка, согласование, утверждение разрабатываемой и пересматриваемой документации, описывающей систему безопасности пищевой продукции • Контроль выполнения требований санитарных правил для предприятий пищевого производства на объектах • Внедрение разрабатываемых процессов и процедур, своевременная актуализация рабочих документов, поддержание системы управления качеством в рабочем состоянии • Мониторинг производства на всех этапах, анализ, оценка действующей системы безопасности пищевых продуктов |