3.1. Строго соблюдать санитарно-гигиенический режим. 3.2. Доставка полуфабрикатов и сырья из кладовой. 3.3. Открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие жестяных и стеклянных консервных банок. 3.4. Выгрузка продукции из тары. 3.5. Транспортировка продукции, тары, посуды на кухне. 3.6. Заполнение котлов водой. 3.7. Очистка картофеля, плодов, фруктов и ягод до и после их мойки с помощью ножей и других приспособлений. 3.8. Переборка зелени, плодов, овощей, ягод, картофеля. 3.9. Удаление дефектных экземпляров, посторонних примесей. 3.10. Мойка овощей, промывка их после очистки, дочистки. 3.11. Доставка готовой продукции к раздаче. 3.12. Сбор пищевых отходов, своевременная очистка емкостей (после каждого приема пищи) и вынос в отведенное место. 3.13. Ежедневно осуществляет уборку пищеблока, моет кухонную посуду, оборудование, инвентарь. 3.14. Один раз в неделю проводить генеральную уборку в соответствии с графиком. 3.15. Один раз в месяц проводить генеральную уборку с последующей дезинфекцией всех помещений, оборудования и инвентаря. 3.16. Соблюдать нормы этики в общении с коллегами, следить за своим внешним видом. 3.17. Строго соблюдает инструкцию по охране труда и технике безопасности на рабочем месте, правила противопожарной защиты. 3.18. Выполнять поручения заведующего ДОУ не входящие в круг должностных обязанностей. |