Заведующий производством

МАУ "Комбинат питания "Доброе кафе"

Условия работы

Город

Одинцово, Ул. Торговая, дом 8   –   на карте

Заработная плата

от 50 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Предоставляется

Питание

Условия

-оформление строго по тк рф;

-место работы : Московская область, Одинцовский г. о.;

-график работы 5/2 (пон-пят) начало работы с 06.00;

-обеспечение униформой;

-социальный пакет.

Обязанности

-руководство коллективом столовой;

-контроль работы поваров на пищеблоке;

-помощь управляющему в решении текущих вопросов;

-контроль технологии приготовления блюд;

-работа по утвержденному цикличному меню, корректировка меню;

-соблюдение СанПина;

-ведение отчетности в электронном виде;

-ведение документации по производству.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 3 лет

Требования

-образование не ниже среднего специального;

-опыт работы заведующим производством/шеф-поваром/су-шефом/старшим поваром от 3-х лет;

-опыт руководства коллективом столовой от 1 года;

-знание правил и условий хранения продуктов;

-навыки приготовления блюд/кулинарных изделий по технологическим картам;

-умение вести документацию по производству (журналы и отчеты);

-уверенный пользователь ПК (word, excel);

-наличие личной медкнижки.