• Место работы -загородный комплекс "Тропикана Парк"
• Трудоустройство в соответствии с ТК РФ, стабильная заработная плата.
• Стабильная и своевременная выплата з/платы 2 раза в месяц.
• Служебное питание
• Место работы: МО, г.о.Химки, ЗК "Тропикана парк"
• График работы: 5/2 с 09.00 до 18.00. (пт. до 17.00.)
Бесплатный корпоративный транспорт от ст. Крюково; д. Голубое.
Обязанности
• Контроль и составление ежемесячных отчетов по ключевым показателям (План-факт анализ, Рентабельность продаж, Средний чек, Средняя загрузка %, Фудкост, ABC-анализ, XYZ-анализ, SPMH анализ и пр.)
• Своевременная подача отчетов в контролирующие органы.
• Регулярное проведение инвентаризации всех ТМЦ, посуды.
• Контроль себестоимости продукции, списываемого сырья, остатков на складах
• Участие в планировании закупок.
• Организация тендеров по закупкам ТМЦ и контроль за перемещением ТМЦ
• Участие в проработках блюд и составление калькуляций.
• Проверка банкетных смет и закрытие мероприятий.
Требования к кандидату *
Образование
Высшее
Опыт работы
От 3 лет
Требования
• Опыт работы oт 3-x лет на аналогичной должности в ресторанной сфере.
