• Своевременно подготовить оборудование, сырье и материалы к работе, выставить технологические параметры для процесса экструзии, сушки, охлаждения, убедиться в исправности используемого оборудования и устройств;
• Обеспечивать стабильность работы технологического оборудования участка, необходимое количество полуфабриката в соответствии с плановым заданием;
• Своевременно выявлять и устранять причины, вызывающие ухудшение качества продукта и снижение производительности технологического участка, предотвращать и не допускать перерасход основных и вспомогательных материалов;